渋柿の渋抜き 花の里(1階) 2017.10.11 渋柿に少し穴を開け35度の焼酎に漬け、すぐ袋に入れます。 最後に霧吹きで焼酎を吹きかけて密封して完成です。 3日程で渋が抜け、甘い柿になりました。 夕食の一品にし、皆さんで食べました。 関連 芋きんとき作り 花の里(1階) 前の記事 手作り料理 ふるさと(2階) 次の記事